КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА
Кислотно-щелочная диета основана на том, что наш обычный рацион несбалансирован и содержит слишком много животных продуктов: много протеина и мало фруктов и овощей. Так как он несбалансирован, он повышает кислотную среду организма и вызывает проблемы.
Кислотно-щелочная диета, таким образом, фокусируется на фруктах и овощах и способствует потере веса.
База кислотно-щелочной диеты
Такие продукты, как мясо и сыр, повышают кислотную среду организма, в то время как фрукты и овощи имеют обратный, подщелачивающий эффект.
Для адекватного функционирования организма наши клетки должны поддерживать кислотный баланс близким к нейтральному. Кислотный баланс измеряется уровнем pH. Кислотный баланс считается близким к нейтральному, когда уровень pH приблизительно равняется 7.
Кислотно-щелочная диета способствует восстановлению нейтрального кислотного баланса благодаря подщелачивающему эффекту фруктов и овощей.
Классификация продуктов на кислотно-щелочной диете.
Для того, чтобы следовать данной диете, Вам нужно знать и понимать кислотно-щелочную классификацию продуктов. Ее Вы можете найти ниже.
Она основана на индексе PRAL (потенциальная кислотно-почечная нагрузка). Чем выше PRAL, тем кислотнее еда. Чем ниже PRAL, тем еда щелочнее.
| КИСЛОТНЫЕ ПРОДУКТЫ | PRAL | ЩЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | PRAL |
| Пармезан | +34.2 | Огурцы | -0.8 |
| Индейка | +9.9 | Брокколи | -1.2 |
| Курица | +8.7 | Яблоки | -2.2 |
| Яйца | +8.1 | Ананасы | -2.7 |
| Свинина | +7.9 | Помидоры | -3.1 |
| Говядина | +7.8 | Вишня | -3.6 |
| Спагетти | +7.3 | Картофель | -4.0 |
| Кукурузные хлопья | +6.0 | Морковь | -4.9 |
| Белый рис | +4.6 | Сельдерей | -5.2 |
| Белый хлеб | +3.7 | Бананы | -5.5 |
| Чечевица | +3.5 | Шпинат | -14 |
| Горох | +1.2 | Виноград | -21.0 |
Правила кислотно-щелочной диеты
Съедайте не менее 5 порций овощей и фруктов в день.
Ограничьте потребление мяса и рыбы до одной порции в день.
Ограничьте потребление сыра до одной порции в день.
Добавляйте в еду приправы и специи - они существенно снижают индекс PRAL мясных и рыбных блюд.
Отдавайте предпочтение картофелю, а не макаронам или рису.
|
Плюсы кислотно-щелочной диеты:
|