Китайский финик или зизифус
Зизифус или китайский финик (pinyin zǎo на китайском) – это маленький фрукт дерева зизифус (Ziziphus jujuba или Ziziphus zizyphus) семейства Крушиновые. Это дерево происходит из Китая, в котором оно растет уже более 4000 лет. Китайские финики в наших настойках выращены в провинции
|
|
Когда фрукт зеленый, у него твердая косточка, как у оливки. Он зеленый и по вкусу и консистенции похож на яблоко. Когда фрукт созревает, он темнеет и становится темно-фиолетового цвета, приобретает консистенцию и вкус финика. Отсюда и происходит название «китайский финик». Для наших настоек мы используем только полностью созревшие фрукты.